Schreibtisch, Garten, Alltag (VII): fast vorbei

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Foto: Jan Theofel, Vegetarisches Borschtsch
Borschtsch, wenigstens drei Mal die Woche, zubereitet mit dem, was der Garten hergibt: Rote Beete, Kartoffeln und Karotten, dazu Zwiebeln, Zucchini, frische Kräuter. Es fehlt der Weißkohl, unser Borschtsch ist eher ein polnischer, kein ukrainischer oder russischer. Entdeckung dieses Jahres: das wie Spinat gekochte Kraut der Roten Beete – ergiebig, würzig, gut mit Ei und Kartoffeln.

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Götz Kubitschek auf Sezession im Netz
Kategorie(n): Alltag, Heute
Schlagwörter:
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